Zeytin Yağlı Biber Dolması
Zeytin Yağlı Biber Dolması
Dolmalık veya kapya biberlerinin içlerine bulgur veyahut pirinç başta olmak üzere bölgesine göre değişiklik gösteren harç malzemelerinin konulması ile yapılan bir yemek çeşididir.
Malzemeler
- 500 gr Dolmalık Biber
- 200 gr Kıyma (Dana Kıyma)
- Yarım Çay Bardağı Pirinç
- Yarım Çay Bardağı Bulgur
- Yarım Çay Bardağı Zeytin Yağı
- 1 Adet Baş Soğan (Çekilmiş)
- 1 Adet Domates (Çekilmiş
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- Bir Tutam Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Üzerine Koymak İçin Dilimlenmiş Domates
Biber Dolması Sosu İçin
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 2 Su Bardağı Su
Hazırlanışı
- İlk olarak Dolmalık biberleri sapını ve içini temizliyoruz. Yıkamak için bir kaba alıyoruz.
- Temizlediğimiz dolmalık biberlerimizi kuruması için bekletiyoruz.
- Ardından harcı için kıymamızı, salçamızı, baharatlarımızı, çekilmiş domates ve soğanımızı ilave edip yoğuruyoruz.
- Temizlenmiş dolmalık biberlerimizin içerisini doldurup domatesleri kapak şeklinde kapatıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Fırınımızı 180 derecede ısttıktan sonra tepsimizi yerleştiriyoruz. İsterseniz üzerinin kızarmaması için yağlı kağıt koyabilirsiniz.
- Yemeğimiz hazır olduktan sonra servis edebilirsiniz.
Öneri : Bir Önceki Yazımız Olan Hamsi Tava Tarifine Buradan Ulaşabilirsiniz.